ISO 22000 BELGESI VEREN KURULUşLAR - GENEL BAKış

Kızartılmış olan ürünler bir arada yahut yığın şeklinde değil bile ayrı ayrı dizilebileceği bir sini üzerinde serilerek soğutulmaya bırakılmalıdır.Soğutulduktan sonrasında tekrar ısıtma medarımaişetlemine tabi tutulan yemeklerin merkezi sıcaklığının 83 tabaka ve üzerine çıkmış olmasına ilgi edilmelidir.ISO 22000